Beschreibung
Die Engelwurz (Angelica archangelica) ist ein bis über 2 m hoher Doldenblütler mit sehr großen Blütenständen. Stark aromatischer Duft aller Pflanzenteile. Die Aussaat der Engelwurz sollte an sonnigen Standorten ab März/April vorgenommen werden. Der Boden sollte frisch bis feucht sein. Frische unverholzte Stengel lassen sich gut kandieren. Die jungen Blätter als Gewürz für Obstdesserts oder als Teeaufguß.
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